Espelette, petite cité de caractère

Elle a bien du piment, cette charmante petite commune basque...

                                Et elle nous le fait savoir

                     ...et voir tout court. Voyez-vous mêmes!

                              

                         

                           

                     

Oui, pas une maison qui ne soit ornée de ces guirlandes rouges séchant sur les murs blancs et qui contribuent au charme de la capitale du piment. 

Pour tout savoir sur la petite graine, un clic dessous...

                            Son origine ( cliquer pour agrandir)

                                     

                                                       sa culture

    et quelques recettes que je n'ai pas expérimentées (!) ... mais que j'ai appréciées!

                               

              Cordons bleus, à vos fourneaux et ... bon appétit !

Comments

[Rédigé par : José]

Je vois, je vois...on fait que ça d'ailleurs, parce que pour gouter, ben si je mange l'écran je fais comment après?

[Rédigé par : Monik]

Le mieux c'est d'en prendre de la graine et de la planter dans ton jardin en espérant que tu auras plus de succès qu'avec les tomates, lol! Après, tu vois!

[Rédigé par : Loreley]

soupe, omelette (celle de 6 heures du mat), piperade, mais aussi poulet, ou axoa.... Il se trouve presque partout dans le monde, maintenant, il est très réputé, peut-être parce qu'il est doux... (enfin, tout dépend de la dose, ai déjà expérimenté une overdose de piment doux administré par une autochtone, me souviens avoir pas mal pleuré.... !!!).

A Espelette, il y a aussi un petit club où on peut monter chevaux (rare), poneys (pour apprendre, en manège), et ces doux et fougueux pottoks (comme le piment !). Un galop sur les hauteurs, entre les fougères, une petite promenade à contempler la vie en contrebas..... sous un soleil matinal .... et tremper les pattes dans le ruisseau quand il a eu trop chaud .... C'est aussi ça, le Pays !

[Rédigé par : Monik]

Ah, l'axoa!!! (prononcer achoa, pour les non-initiés)!Le traiteur de Cambo en fait d'excellentes!Trois semaines de cure thermale...trois axoas, lol! J'aime bien cette cuisine basque, elle me rappelle mon enfance algérienne et puis aussi l'Espagne de ma mère!
Oui, le piment d'Espelette s'accommode de toutes les recettes, même dans le couscous , paraît-il...Question de goût et de dosage...!!! ;)

[Rédigé par : qmjd]

Très émouvant ! Je vois d'où vient la "corde" que tu m'as rapportée ! Et figure-toi , j'ai montré à mes piments où en étaient leurs frères d'Espelette : ça les a rendu très fiers , ils ont exactement la même allure !! Et je remarque que plus ils prennent de l'âge , plus ils relèvent !
Leur réputation n'est pas usurpée ...un parfum EXtraordinaire !!!